吃這口飯

一直愛留連茶餐廳、快餐店及連鎖式經營的品味咖啡室，因何突然會變成飲食雜誌的編輯呢？又或者，問題應該是「我是味覺白痴，食物於我只是充飢抵寒，那我可以推薦甚麼給讀者？」

答案是：「沒有的」，我不愛推薦甚麼，甚至連我鍾愛的電影也不願推薦，我只會勸告朋友多入戲院，多看電影，無謂令生活困於那四吋的手機屏幕之內。而對於食，我想，我的態度還是如此的。

正如早兩天我興致突來，闖進一間蝸居於舊區中的西餐廳，一夜只得兩檯客，由夫妻檔經營，落單、入廚、結帳、清潔都一腳踢，溫暖幸福感覺滿瀉，但回家後，我的肚子開始不舒服，似乎在投訴這夜我揀選的歐洲菜式太過豐盛，羅馬菜、意大利醋與巴馬火腿都難成為我的心腹友好。

但另一邊廂，食得多，我開始愛上不同食肆的味道。不是油煙、不是鑊氣、甚至不是食物的色香味，而是每一所不同餐廳場景的感情氣氛，五星級的大酒店咖啡室在沒有喧鬧的旅客前還有一絲高雅靜謐，街旁大排檔的叫鬧與穿梭人流又是另一道含有餘韻的風景。

味道勝於一切，這裡所指的味，其實不只是人情味、食物味與環境佈局，當中還包含很多莫名奇妙、難以名之的化學作用，就似「藝術」。

還好是，作為心靈食客，這股藝術氛圍不會引致我的肚子叫痛，而我，也慢慢學懂欣賞在親戚友好飽醉後的環境氣氛，眾人皆醉我獨勝。就似剛才所說的那頓晚宴，三口子才五百塊錢，心靈滿足勝過看一場流行樂的演唱會。